主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

猪脚怎么做好吃 腐乳花生炖猪脚如何做

[作者:bwxlut]
2013-12-19 17:31

  腐乳花生炖猪脚如何做,怎么做腐乳花生炖猪脚好吃,下面是它的做法详细讲解,一起来看看吧。

  腐乳花生炖猪脚

  材料

  猪前蹄2只,玫瑰腐乳5块,大粒花生米4把,葱1根,姜1块,黄酒小半碗,冰糖1小把,老抽5汤匙,醋1汤匙,八角2粒,香叶2片,花椒1小撮,干辣椒3粒,盐,香油适量

  做法

  1.每只猪脚让商家事先切成四块,洗净后,用冷水煮去血沫,并用热水再冲净,把残留的毛 处理干净,控干水份备用。

  2.锅内多放些油,将猪脚放入,小火将皮煎至发白,倒入葱段、姜块、冰糖炒香并出糖色。

  3.倒入黄酒,马上关上锅盖,让黄酒在锅内蒸发两分钟,以便去除杂味。

  4.倒入除盐、香油以外的所有原料,翻炒均匀上色,并加入热水至淹没锅内所有原料(水可 比原料再高出一些,大火烧开,改小火炖1个半小时后,加盐、再炖15分钟左右看汤汁变粘 收干,倒入香油提味关火。

腐乳花生炖猪脚

 

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X