台式卤猪脚怎么做 猪脚的做法

　　猪脚的做法有哪些，怎么做台式卤猪脚好吃，下面是它的做法详细介绍 ，一起来学着做吧。

　　台式卤猪脚

　　材料

　　猪前腿两只，生姜一大颗，大蒜一整颗(有十多瓣)，香葱1把，调味料：台式酱油1/2碗，白糖，1大调羹，米酒1/5饭碗

　　做法

　　01.猪脚去毛，洗净切段

　　香葱只保留葱白，大蒜去皮，姜去皮切块.

　　02.锅内放入凉水，将猪脚块放入煮.

　　03.煮开后见起泡沫熄火，将水倒去，猪脚洗干净

　　04.准备台式酱油 1/2碗 白糖 1大调羹 米酒1/5饭碗

　　05.炒锅内下少量油，冷油把葱白，大蒜，姜爆香，爆至表皮有微黄色.

　　06.将爆好的姜\葱\蒜放入锅底，再把洗好的猪脚放入，倒入台式酱油 1/2大碗 白糖 1大调羹米酒1/5饭碗 ，清水一大碗，大火煮开后再转小火慢慢的卤，中间要把猪脚翻好几次身.最后卤至收汁，锅底只留一层水有些烧干的样子即可.