鸡的做法有哪些，怎么做腐乳蒸鸡好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
主料：嫩鸡1/2只，姜末1小勺、蒜末1小勺、红尖椒1-2个
配料：腐乳1-2块、生抽1勺、老抽1/4小勺、糖1小勺、黄酒1勺、麻油少许、胡椒粉少许
做法
1、腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用(不同品牌的腐乳咸度和大小不同，味道要先试过，再酌量调整)。
2、嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。
3、放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可，趁热享用。
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