大闸蟹的做法大全 清蒸大闸蟹怎么做

　　大闸蟹的做法有哪些，怎么做清蒸大闸蟹好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

清蒸大闸蟹

　　材料

　　主料：螃蟹。

　　做法

　　菜前20分钟，养水里，放一点点盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧，这样它夹不到你。

　　蟹脚顺关节折起来，准备线，先横绑在绕个十字，顺便把切好的姜片绑上去。

　　帮好的大闸蟹放盘子里，加料酒，放入蒸锅。切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋。喜欢用酱油的可以放酱油，不过本人认为放酱油会掩盖大闸蟹的香味，实在不好吃。把做好姜醋的碟子放在大闸蟹上面，一起如果蒸，冷水，火不要太大，蟹背红头即好。大概20分钟。