西红柿炖牛腩如何做 西红柿炖牛腩的做法介绍

　　怎么做西红柿炖牛腩好吃，如何做，下面是它的做法介绍，一起来学着做吧。

西红柿炖牛腩

　　主料

　　西红柿 牛腩

　　辅料

　　花椒适量 大料适量

　　小茴香适量 葱适量

　　姜适量 蒜适量

　　香芹适量 盐适量

　　白糖适量 胡椒粉适量

　　绍酒适量

　　做法

　　1. 将牛腩洗净切大块。

　　2. 西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。

　　3. 凉水牛肉下锅焯水。

　　4. 焯出血沫捞出温水洗净待用。

　　5. 锅烧热后内放油。

　　6. 煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

　　7. 煸炒出香味，放入香芹段炒出香味

　　8. 放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。

　　9. 将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水。

　　10. 大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠

　　11. 放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。

　　12. 再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。