清蒸鸡的做法 清蒸鸡怎么做

　　清蒸鸡怎么做好吃，它的做法有哪些，下面就给大家介绍下清蒸鸡的做法，一起来看看吧。

清蒸鸡

　　主料：土鸡

　　配料：姜，葱，香菜，食用油，盐，料酒，味极鲜酱油，胡椒粉，生抽各适量

　　做法

　　1、土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。

　　2、用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。

　　3、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。

　　4、青葱，香菜，蒜切成末。

　　5、热锅凉油，下蒜末炒香。

　　6、烹入二汤匙生抽，一汤酱油，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开。

　　7、加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁。

　　8、将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可。