鲫鱼汤的做法大全 红豆鲫鱼汤怎么做

　　鲫鱼汤的做法有哪些，怎么做红豆鲫鱼汤好喝，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

红豆鲫鱼汤

　　材料

　　红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。

　　做法

　　1、红豆冲洗干净备用。

　　2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。

　　3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。

　　4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。

　　5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。

　　6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。

　　7、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。

　　8、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。