重阳糕的做法 怎么做好吃

　　重阳糕怎么做好吃，如何做，以下是详细做法介绍，一起来看看吧。

　　重阳糕

　　材料

　　主料：粳米500克，糯米粉1500克，核桃20克，西瓜子仁20克，红豆沙500克，

　　调料：白砂糖400克，香精3克，食用色素2克，玫瑰花5克

　　做法

　　1.将豆沙，白糖200克，镶粉(粳米、糯米粉)500克，拌和成豆沙馅心。

　　2.白糖200克熬成糖油，然后与镶粉1500克，香草香精水一起炒和擦透。擦粉时须搀一些水，擦成干潮适中的糕面。将擦好的糕面静置几小时待其浸润，然后分成3块，一块染红，一块染绿，一块本色。每块糕面用细绷筛筛成细粉，除去粗粉块，将白糕粉做底铺在长方形木格底层，上面铺一层豆沙馅心，再铺上一层绿色糕面，上面再铺上另一半豆沙馅心，最上面铺上红色糕面，在表面撒上玫瑰花，核桃肉，瓜子仁等，即成5层不同颜色的重阳糕生坯。

　　3.将糕坯放在笼中，用旺火蒸约25分钟即熟。

　　4.糕成熟后，覆盖在清洁的板上，待冷却后再翻过来，用刀切成小梭子形块60块装盘。