花甲的做法 怎么做豉汁花甲

　　花甲的做法有哪些，怎么做豉汁花甲好吃，现在就来看看它的做法详细介绍。

　　豉汁花甲

　　材料

　　主料：花甲半斤

　　辅料：红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片

　　调料：食盐，鸡精，老干妈

　　做法

　　1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。

　　2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。

　　3、将烫开的花甲摆入盘中。

　　4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。

　　5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦~~~

　　6、最后在花甲上撒上葱花，出笼~