姜葱炒龙虾怎么做 龙虾的做法讲解

　　姜葱炒龙虾怎么做好吃，它的做法有哪些，以下是它的详细做法介绍，一起来看看吧。

　　姜葱炒龙虾

　　主料：大龙虾4只

　　配料：葱、姜、蒜、盐、油、生粉、鸡粉等各适量

　　做法

　　1、将龙虾冲洗干净，斩件(龙虾头里的一种须状物要清理掉)，大钳用刀背敲碎，备用。

　　2、容器里倒一些干面粉，加少许盐，拌匀，将龙虾块在咸面粉里滚一下，裹上一层薄粉，备用。

　　3、油锅烧至7分热，将醮了面粉的龙虾块下锅炸，至基本熟，捞出控油，备用。

　　4、锅中留底油，爆香葱、姜、蒜段，倒入炸过的龙虾块，迅速翻炒，最近勾一个薄芡(芡粉水里加少许鸡粉)。

　　5、收干芡汁，起锅装盘即可。