猪肚煲鸡怎么做 如何做猪肚煲鸡好吃

　　猪肚煲鸡的做法有哪些，怎么做猪肚煲鸡好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　猪肚煲鸡

　　主料:猪肚半个,老母鸡半只;

　　配料:枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量;

　　另需少量的盐、醋、面粉清洗猪肚用;

　　做法：1.先将猪肚处理干净(后附处理猪肚的方法),切成约长5厘米宽2厘米的条状;老母鸡洗净斩成大小相等的块;生姜切片,葱切花,枸杞洗净用清水泡发;

　　2.热锅放油,下入老母鸡肉与姜片,大火翻炒,将鸡肉内的水分炒干炒至出油;

　　3.再放入猪肚,继续翻炒,将水分炒干后放入两小勺料酒,炒匀;

　　4.放入适量的热水(要淹过所有材料并高出一些),烧开后用汤勺舀去浮沫;

　　5.再倒入砂锅中,加入少许胡椒粉,盖上锅盖,小火煮约1个小时;

　　6.放入泡发好的枸杞、加入适量的盐、少许鸡精,再煮约5分钟,最后放入葱花即可.