酸辣鱿鱼卷怎么做 鱿鱼的做法介绍

　　鱿鱼的做法有哪些，怎么做酸辣鱿鱼卷好吃，下面就来介绍下它的做法。

　　酸辣鱿鱼卷

　　原料：鱿鱼1片，洋葱半个，青椒一个，泡发好的香菇10朵，海天太子剁椒10g。

　　辅料：葱2把，蒜瓣5枚，姜2片。

　　调味料：料酒30ml，醋50ml，白砂糖15g，生抽20ml，生粉10g。

　　做法：

　　1、准备好材料。

　　2、鱿鱼片撕去表层的红黑色的膜，洗净后，在表面划十字刀，然后切块。

　　3、切成块的鱿鱼用料酒腌制10分钟左右。

　　4、锅中烧开水，将鱿鱼块放进去焯水半分钟后捞出沥干水分备用。

　　5、将洋葱，青椒切小块，葱姜蒜切末。泡发好的香菇切块。

　　6、准备酸甜调料汁，将料酒30ml，醋50ml，白砂糖15g，生抽20ml，生粉10g混合搅拌均匀。

　　7、锅中加入适量食用油，爆香葱姜蒜末，然后下洋葱块翻炒出香味。

　　8、之后加入鱿鱼卷，青椒继续翻炒片刻，加入10g左右的太子剁椒，翻炒均匀。

　　9、最后加入酸甜调味汁，翻炒至浓稠即可关火。