猪肉丸子的做法 怎么做猪肉丸子好吃

　　猪肉丸子的做法的做法有哪些，猪肉丸子怎么做好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　猪肉丸子

　　主料

　　猪绞肉300公克

　　辅料

　　姜末10公克 葱末10公克

　　鸡蛋1个 沙拉油400cc

　　盐3公克 鸡精粉4公克

　　细砂糖5公克 水50cc

　　酱油10cc 料酒10cc

　　白胡椒粉1/2茶匙 香油1茶匙

　　做法

　　1. 猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

　　2. 继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

　　3. 在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料(酱油10cc，料酒10cc，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙)，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

　　4. 热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。