凉皮的做法 自制凉皮怎么做

　　自制凉皮怎么做，它的做法有哪些，以下是关于它的详细做法介绍，一起来看看吧。

　　自制凉皮

　　食材

　　主料

　　饺子面粉　150g

　　凉水　75g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　黄瓜　适量

　　做法

　　1.水与面准备好

　　2.和面团

　　3.饧半个小时

　　4.加适量水

　　5.用按挫的手法洗面

　　6.水洗稠了倒另一盆

　　7.再加水洗，重复三四次水变清既可

　　8.放置二十多个小时

　　9.洗出的面筋上锅蒸二十分钟左右

　　10.拿出放凉

　　11.沉淀好的水将上面清水倒掉

　　12.锅中加水烧开

　　13.凉皮盘刷油

　　14.盛上面粉汤摇匀

　　15.出大泡既可

　　16.倒出

　　17.切条

　　18.用盐、醋、蒜末、花椒油、花生碎拌匀既可