洋芋擦擦的做法有哪些，怎么做好吃，下面就来看看详细做法介绍。
相关食材：
土豆 辣椒
香菜 香菇
醋 葱油
做法
1、把土豆去皮后洗净后控干水。
2、用擦板把土豆擦成一寸见长的薄片。
3、再立即拌以适量的干面粉，尽量使每一根擦擦上都裹上一层面衣，以不粘糊在一起、根根分明为好，然后上屉蒸15分钟。把蒸熟的擦擦用筷子抖散、晾凉。
4、辅料：辣椒、葱段、姜片、肉片、香菜段，香菇丁
5、把油烧六成热时放入干辣椒，葱花，姜爆香，倒入香菇丁，翻炒几下，倒入洋芋擦擦翻炒，再加入盐，撒上香菜碎即可。
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