土豆炖鸡块的做法 怎么做土豆炖鸡块

　　土豆炖鸡块怎么做好吃，以下是土豆炖鸡块的详细做法介绍，一起来看看吧。

土豆炖鸡块

　　原料：

　　鸡腿500克 土豆300克 食盐1茶匙 酱油1汤匙 冰糖5克 姜3片 八角2个 桂皮1段 干辣椒2个 料酒1汤匙 香叶2片 植物油300毫升 葱白1段 水适量

　　做法：

　　1.准备好鸡腿和土豆

　　2.准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒

　　3.葱切段、姜切片备用

　　4.鸡大腿洗净，斩成块

　　5.土豆去皮切成滚刀块

　　6.将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成黄色，捞出控净油

　　7.把鸡腿肉块焯水备用

　　8.锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜

　　9.加入鸡块翻炒

　　10.变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒

　　11.加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟

　　12.转大火收干汤汁即可