小土豆的做法 麻辣干锅小土豆怎么做

　　小土豆的做法有哪些，怎么做麻辣干锅小土豆好吃，下面来看看详细做法介绍。

麻辣干锅小土豆

　　主料：小土豆适量

　　配料：辣椒、花椒、孜然、大蒜、盐、糖、生抽、醋各适量

　　做法

　　1.小土豆洗净，放入蒸锅蒸熟，蒸熟的土豆取出晾凉。

　　2.取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁，依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟。

　　3.平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎，至两面金黄取出备用。

　　4.原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎，待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下。

　　5.倒入提前准备好的调味汁(我用的调味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋，你也可以根据自己的口味调整，调味汁要提前混合均匀)炒至干爽即可。