丝瓜怎么做，如何做好吃，下面就来看看丝瓜蛋花汤的详细做法。
主料：丝瓜一根，鸡蛋一个
配料：食用油、盐、葱、姜、水淀粉、牛肉粉、葱花适量
做法
1、丝瓜刮去外皮后洗净切成薄片，葱切段，姜切片备用。鸡蛋打碗里，加少许盐搅匀备用。
2、炒锅上火，倒入少量食用油烧热，下葱段姜片炒香，倒入一碗水煮沸。
3、放入丝瓜片煮熟，放入适量盐和牛肉粉，淋入水淀粉勾芡。
4、慢慢淋入蛋液煮沸，撒上葱花即可起锅。
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