鸭蛋怎么腌制，以下是它的腌制方法介绍，下面一起来看看。
材料
鸭蛋适量
白酒(高度)，食用盐 适量
步骤
1. 鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用;
2. 将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准;
3. 再倒入用温水化开的盐水，盐水可以尝尝，齁咸的味道最好;
4. 然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油;
5. 将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，10-15天后即可煮熟食用;
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