凉拌面的做法有哪些，如何做葱油凉拌面，一起来看看它的做法介绍吧。
主料：碱水面条适量
配料：酱油、蚝油、食用油、小葱和葱头、鸡汤各适量
做法
1.小葱和葱头清洗干净。
2.小葱切段，葱头用刀拍碎即可。
3.油温热时放入葱头，中火熬到葱头散发出香味。
4.加入小葱，中火和小火相互转换，防止把小葱熬焦了。
5.到小葱干瘪了就好了，把油倒入碗里放凉备用。
6.熬葱油时我们可以把面条放入蒸锅，上面放一块蒸布，面条放上面，下面放冷水，水开再蒸5分钟即可。
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