火龙果的吃法 怎么做火龙果杂疏炒虾球

　　火龙果的吃法有哪些，怎么做火龙果杂疏炒虾球好吃，下面是它的具体做法，一起来看看吧。

火龙果杂疏炒虾球

　　主料：火龙果1个(约500克)、鲜虾250克、甜玉米粒80克、青豌豆20克、冬笋30克、胡萝卜30克、水发枸杞5克

　　配料：大葱、黄酒、盐、白糖、胡椒粉、味精、干淀粉各适量

　　做法

　　1、 胡萝卜去皮切粒，冬笋切粒。

　　2、 火龙果从1/3处切开，用小刀在果肉边缘划一圈取出果肉， 把火龙果肉切丁。

　　3、鲜虾洗净,用手揪去虾头，剥掉外壳,再用刀在虾背处片一刀，刀口深至虾的2/3, 所有的鲜虾都这样处理好。

　　4、锅内加水烧开，先放入胡萝卜、甜玉米粒、青豌豆、冬笋焯烫2分钟，捞出过凉 。

　　5、再放入剥好的虾仁和1茶匙黄酒，焯烫至虾肉打卷捞出 。

　　6、另起油锅，先爆香切成末的大葱 ，再放入杂疏粒，略炒 ，然后放入焯烫好的虾仁，再倒入火龙果，加盐、糖和剩余的黄酒炒匀。

　　7、最后放入用水调匀的干淀粉和味精水，快速炒匀出锅 。