怎么做酒香南瓜牛尾，它的做法有哪些，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
主料：牛尾1条(约1500克)、南瓜500克、黄酒500克
配料：盐5克、红糖20克、生姜一大块、香葱2根
做法
1、牛尾顺着骨节处切成均匀的段，放到锅里，加入1000毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入盐、生姜、香葱保持大火煮20分钟，直到汤色变白。
2、倒入红糖，再倒入黄酒，煮沸后调成小火炖煮1小时。
3、南瓜去皮，切成大块，放入锅里一起炖煮30分钟，直到南瓜融烂在汤汁中，再大火收汁即可。
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