苦瓜如何做好吃，怎么做，下面是关于苦瓜炒香菇的做法教程，一起来看看做法步骤吧。
主料：苦瓜、香菇各适量
配料：油、蒜片、蚝油、盐各适量
做法
1.苦瓜洗净，去籽，切片;香菇洗净，去蒂，切块。
2.锅中放水烧开，加少许盐，放入苦瓜，焯下，捞出;香菇也焯下水，捞出。沥干水分。
3.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片爆香，依次放入、香菇，爆炒，加少许盐、蚝油，翻炒均匀即可。
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