腌黄瓜的做法大全介绍

　　下面是关于腌黄瓜的做法介绍，看看它有哪些做法。

　　腌黄瓜的做法

　　做法一:

　　材料

　　青瓜，盐，醋，糖

　　做法

　　1.把青瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。

　　2.切断。

　　3.放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使青瓜脱掉多余水分，令青瓜更爽脆。

　　4.青瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。

　　5.放适量醋，苹果醋也行，不用太多。

　　6.再放些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。

　　做法二：

　　材料

　　黄瓜4根，盐，甜面酱

　　做法

　　1：黄瓜洗干净控净水分，切成3厘米长短的小段，保鲜盒最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜。

　　2：一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了。

　　3：腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸。拌上甜面酱淋上少许麻油，青翠爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。

　　做法三：

　　材料

　　小黄瓜3条，辣椒1条，盐1小匙，细砂糖1小匙，香油少许

　　做法

　　1.小黄瓜洗净去头尾切片，放入容器内加盐腌15分钟。

　　2.将小黄瓜搓揉去水份，再加入糖、香油、辣椒丁拌均匀即可。