素鱼怎么做好吃，下面一起来看看爆炒素鱼的详细做法介绍。
主料：素鱼200克
配料：冬笋、青椒、红椒、蒜瓣、生抽、白糖、炒熟的白芝麻各适量
做法
1.将冬笋、青椒、红椒洗净，切成菱形块备用。蒜瓣切成蒜片。
2.锅中放油烧热，先放蒜片爆炒出香味，然后依次下入青、红椒和笋片爆炒。
3.再下入素鱼，大火爆炒一会，如果比较干，可适当加点水。再加少量生抽、白糖，翻炒均匀后起锅装盘。
4.撒上少许白芝麻即可。
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