以下是辣炒蛤蜊的做法介绍，一起来看看是怎么做的吧。
原料：蛤蜊
配料:
葱，姜，裨县豆瓣酱，蚝油(或酱油)，料酒，汤，韩国辣椒酱
步骤:
1，在水盆里滴两滴香油，放一小勺盐，让蛤蜊把泥沙吐干净。不过，现在好多超市买的蛤蜊，都是吐净泥沙的了。
2，将蛤蜊彻底冲洗干净。
3，锅里倒适量油，油温后下姜丝、葱丝爆香。
4，放入裨县豆瓣酱炒出红油。
5，加蛤蜊翻炒，趁大火，喷适量料酒。
6，倒入蚝油(或酱油)
7，加入糖调味。
8，最后，我还加了一大勺韩国辣椒酱，
9，大火收汁，入下味即可
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