蕨菜素炒蟹味菇是一道做法非常简单的快手菜，三分钟就能做出的一道清淡家常菜。下面就具体来了解下吧。
主料：蕨菜素350克，蟹味菇200克，红辣椒2个
配料：蚝油、酱油、料酒、盐、味精、油各适量
做法教程：
1、蕨菜挑净清洗干净;蟹味菇去掉根部草叶洗净;红椒切段。
2、洗净的蕨菜放入开水焯熟，切成段备用。
3、然后将蟹味菇也放入开水中焯一下。
4、炒锅烧热，放入少许油，放入蕨菜翻炒两下。
5、再蟹味菇下锅中炒几下。
6、加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精，炒匀之后放入红椒翻炒入味即可。
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