五花肉炒苦瓜的做法 如何做好吃

　　以下是五花肉炒苦瓜的具体做法，一起来看看它是怎么做的，如何做才好吃，一起来尝尝鲜吧。

五花肉炒苦瓜

　　材料：200克熟五花肉、200克苦瓜、尖椒、泡椒、糖、料酒、酱油、盐、食用油适量

　　做法：

　　1、把熟五花肉切成大片。苦瓜洗净，去掉瓤，切成片。葱姜切丝，尖椒切片。

　　2、锅中放水加入少量的盐和油。烧开后，把苦瓜片焯水。

　　3、焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。

　　4、把腌制好的苦瓜片放在盘中。如果可以的话，你可以把它码放成“心形”。

　　5、锅中放油，下入泡椒煸炒，加入葱姜丝煸炒均匀。

　　6、下入五花肉片煸炒至肉熟，加入酱油、料酒、糖煸炒均匀。

　　小贴士

　　苦瓜焯水时，加入盐和油可以使苦瓜翠绿。如果你嫌苦瓜太苦，可以先把苦瓜切片，清水里放点盐，把苦瓜放里面泡十分钟，这样就可以减轻苦味。