洋葱炒大肠的做法 洋葱炒大肠如何做

　　洋葱炒大肠怎么做好吃，它的做法有哪些，以下是它的详细做法介绍，跟着步骤一起来学吧。

洋葱炒大肠

　　原料:大肠半斤,洋葱半个

　　调料:酒,八角茴香,小茴香,姜片,葱段,蒜末,酱油,糖,味精,白胡椒粉,麻油

　　准备:

　　1、大肠用盐面粉反复搓洗，洗净待用。把大肠放入锅中，加满水焯水一遍。然后再将大肠放入锅中，加水(略满过大肠)烧开，加酒，撇浮沫，加入姜片，二个八角茴香，六七粒小茄香，转小火烧大约一个半小时(以大肠酥软为宜)，待凉后用剪刀剪成小段。

　　2、洋葱切片待用

　　做法：1、锅上火加热，加入适量油，放入姜片、葱段、蒜末煸香

　　2、加入洋葱片煸香

　　3、加入大肠段煸炒，加少量酒，加酱油、糖反复煸炒

　　4、加入适量味精，淋上麻油，撒上白胡椒粉炒匀盛出