冬瓜蓉荠菜汤的做法 如何做好吃

　　现在为大家详细介绍冬瓜蓉荠菜汤的做法，看看如何做才好吃。

　　冬瓜蓉荠菜汤

　　主料：冬瓜300克、虾200克、荠菜300克

　　配料：鸡蛋

　　调料：食盐、鸡精、料酒、香油、淀粉、白胡椒

　　做法：

　　1、冬瓜去皮，挖掉瓤，切大块，放入料理机，将其打成冬瓜蓉。

　　2、倒入锅内，添加少许清水，根据个人需要而定，荠菜择干净，浸泡在水中，浸泡2小时以上，切大段。

　　3、虾去头、去虾线，切段，放入料酒腌制片刻，锅子烧热，放水烧开，放入腌好的虾肉，倒入少许勾兑好的湿淀粉。

　　4、将切段的荠菜放入，蛋液加入少许清水，边倒入边搅拌，将蛋液淋入锅内，放入盐、香油、白胡椒粉调味。

　　美食禁忌：

　　1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

　　2、冬瓜+鲫鱼=尿量增多;冬瓜+醋=降低营养价值。

　　3、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。体质虚寒者不能食用荠菜。