小炒羊肉的做法 小炒羊肉如何做

　　怎么做小炒羊肉好吃，它的做法有哪些，下面是它的具体做法介绍，一起来看看吧。

小炒羊肉

　　原料：羊肉

　　配料：新鲜香菜、小红辣椒

　　调料：黄酒、盐、生抽、十三香

　　做法：

　　1、羊腩切条。用黄酒，盐，少许生抽，十三香拌匀腌制半小时，黄酒要多放些;肥的羊肉切片

　　2、锅烧热，放入肥羊肉小火煎出油。

　　3、把腌制好的羊腩和红辣椒一起放入锅内大火炒熟。

　　4、关火放入洗净的香菜翻炒均匀，余温就能把香菜炒软，开火香菜会出水。

　　温馨提示：

　　1、羊肉可放入冷冻室冻硬这样便于切薄片。

　　2、有火锅剩下的羊肉卷也可以做这个小炒羊肉。

　　3、肉腌的久一些会更好吃，最低也要腌制15分钟才入味儿。