清蒸偏口鱼的做法 怎么做好吃

　　下面为您提供的是清蒸偏口鱼做法的详细介绍，教您清蒸偏口鱼怎么做，怎么做清蒸偏口鱼才好吃。跟着步骤来学，肯定可以学会哦。

清蒸偏口鱼

　　主料：比目鱼

　　配料：

　　姜　辣椒(红、尖　小葱

　　调料：

　　花椒　酱油　植物油　盐　料酒

　　做法

　　1、准备材料

　　2、将鱼去掉内脏，洗净表面黏液，打上花刀，在鱼身撒上姜丝，用盐和料酒腌制约20分钟

　　3、将葱一部分切段，另一部分切丝，放入凉水中

　　4、盘中垫好葱段，将腌好的鱼放到上面，水烧开，将鱼上屉

　　5、蒸约8分钟

　　6、冷锅倒入一大勺油，放入少许花椒粒，炸至飘香关火

　　7、提前将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝和红椒丝

　　8、快速将烧好的热油滤出花椒粒，浇到鱼身上即可