羊肉丸白菜粉丝锅如何做好吃

　    现在为大家详细介绍羊肉丸白菜粉丝锅的具体做法，看看怎么做好吃，如何做，一起来学吧。

羊肉丸白菜粉丝锅

　　原料：新鲜羊肉馅500克，白菜1/4颗，粉丝1把，豆腐1块，香菇6只。

　　腌料：葱末30克，姜末30克，鸡蛋1枚(只用蛋清)，淀粉2茶勺(12克)，料酒2汤匙(30ml)，生抽2汤匙(30ml)，盐1茶匙(6克)鸡精1茶匙(5克)，香油2汤匙(30ml)

　　汤料：葱1棵，姜1小块，花椒20粒，盐1茶勺(6克)，生抽1汤匙(15ml)，醋1汤匙(15ml)，香油1汤匙(15ml)

　　制作过程：

　　1、羊肉馅加入葱末、姜末、料酒、盐、淀粉等腌料，用筷子顺一个方向搅拌上劲。

　　2、豆腐过油炸熟，粉丝温水泡发，香菇洗净切片，白菜切丝。

　　3、葱切段、姜切片放入火锅中，再加入花椒、生抽、醋、盐、香油，加入足量水，转最大档烧开。

　　4、将羊肉馅用手或小勺挤成小丸子汆入沸腾的火锅中。

　　5、待羊肉丸子汆熟后加入少量白菜、豆腐、香菇、粉丝，大火烧开就可以吃了。