下面为大家详细介绍鸡酱猪扒的做法,看看是如何做的,怎么做好吃。
原 料:
猪扒、生粉、鸡蛋浆、菜油、酱油、盐、胡椒粉、泰式鸡酱(支装)。
操 作:
1、将猪扒洗净、切成1厘米厚的片状,用刀背稍剁,令肉质松软,加入适量酱油、菜油、盐、胡椒粉拌匀,腌制20分钟左右,拿起,两边拍上生粉,蘸上鸡蛋浆备用。
2、烧平底镬下油,将猪扒半煎炸至金黄色至熟,上碟时淋上泰式鸡酱便可。
小贴士:
切勿用刀背过度敲剁猪扒,这会令肉汁流失,从而影响其营养和口感。
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