罗非鱼怎么做好吃 红烧罗非鱼的做法

　　罗非鱼有哪些做法，怎么做红烧罗非鱼，现在一起来看看它的具体做法吧。

      红烧罗非鱼

　　材料

　　罗非鱼1条(约600克)　红辣椒个　香葱3棵　生姜1小块

　　大蒜3瓣　食用油30克　香油3克　酱油3克

　　料酒6克　胡椒粉3克　精盐3克

　　白糖小匙　味精1.5克

　　做法

　　1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片;

　　2.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出;

　　3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸;

　　4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

　　特点

　　口味醇厚，色泽红润。新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。