油炸花生米的做法 怎么做好吃

　　怎么做油炸花生米好吃呢?想知道它的做法吗?下面就一起来看看吧。

　　油炸花生米

　　材料

　　花生米10千克 素油2千克

　　步骤

　　1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。

　　2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油，撒上盐或白砂糖即可。

　　技巧：

　　A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟

　　B.中期准备：将水倒净，花生米放置干净平盘中备用;

　　C.后期烹炸

　　1.冷锅冷油炸花生(技巧之二)，翻炒几下使花生表面浸透油;

　　2.点中小火(技巧之三)，继续翻炒。直至花生变色，有香气散发出来即可。

　　然后，撒上些芝麻，可以更加香