红烧羊肉的做法详细介绍

　　红烧羊肉原是一道回族风味菜，历史悠久。以下就大家详细介绍它的做法，看看它怎么做好吃。

红烧羊肉

　　材料

　　羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料;豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗

　　做法

　　1、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。

　　2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。

　　3、胡萝卜洗净切成片。

　　4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味

　　5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。