下面为大家来介绍关于馒头怎么做好吃的一些相关的知识,馒头是一种十分传统的主食,对于馒头的做法我想大家一定是了解不少了,但是对于现在的年轻人来说如何做馒头还是有很多人不了解的。
辛辣肉酱馒头
材料
酱油3汤匙、盐1茶匙、姜汁酒1汤匙、油适量、瘦肉1/2斤、指天椒碎/豆瓣酱各1汤匙、糖2汤匙、馒头(现成的)6个
做法
1、瘦肉切碎,与指天椒碎、豆瓣酱及糖混合拌匀。
2、起油鑊,用大火将材料炒匀,加入调味再炒约5分钟。
3、馒头蒸热,割开夹肉酱食用
胡萝卜汁双色馒头
材料
料:面粉200g、酵母2g
配料:水60g、胡萝卜汁60g
做法
1、将面粉均分两份,分别倒入两种酵母溶液,用筷子搅拌,呈大块雪片状;
2、别揉成光滑面团;
3、将面团放入容器,盖上湿润纱布,放置温暖处发酵;
4、发酵好的面团重新排气、揉圆,擀压后叠在一起;擀成长方形薄片,从一端卷起,再切成小段;
5、放入已抹油的蒸笼,醒发20分钟,冷水上锅,大火蒸10分钟,关火后焖3分钟揭锅。
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