鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。下面就来看看清炖鸽子汤的做法吧。
材料
山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，姜，葱，料酒
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
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