鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻;营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。其做法很多，现在就来讲讲鲍鱼炖土豆的做法吧。
材料
中等大小鲍鱼、土豆
做法
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁
2、土豆去皮切丁
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精料酒，盐，糖，大料，花椒
4、土豆翻炒，加清水炖
5、放入鲍鱼丁炖熟即可
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