黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。下面介绍一种黄花鱼的做法---豉汁蒸黄花鱼。
材料
黄花鱼1条，豆豉适量，姜适量，盐适量，生抽适量，味精适量
做法
1.将黄花鱼洗净。
2.将切碎的豆豉撒在鱼上面，加上姜丝、盐、味精、油、生抽，入锅蒸5分钟。
3.味道鲜美的豉汁蒸黄花鱼成了。
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