鸡爪的做法大全 怎么做鸡爪好吃

　　鸡爪，谁人不爱吃啊。爱吃的理由还归根于做的好吃。鸡爪怎么做好吃呢?简单说下它的做法。

　　电饭煲卤鸡爪

　　材料

　　鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根

　　做法

　　1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料

　　2.然后添入水，没过鸡爪即可

　　3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。

　　小诀窍:

　　每个锅的功率不同，时间还是看自己定，煮太久了就没嚼劲儿了。

　　煮好后不用马上捞出来，多在汤里浸一会儿。入味儿又上色，凉了也好吃。

　　红烧鸡爪

　　材料

　　主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水

　　做法

　　(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。

　　(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

　　(3)放白糖，小火让它化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

　　(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。

　　酸辣鸡爪

　　材料

　　材料：雞腳，水，料酒，姜

　　調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油

　　做法

　　1、 雞腳洗净，对半斬開

　　2、 鍋中滾熱水，下料酒姜块和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可

　　3、 把煮好的雞腳放进冰水里

　　4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均后放入雞腳繼續拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给雞腳翻翻身

　　5、腌上足够的时间后即可