洋葱的做法大全

　　我们可以在不同的方式吃到洋葱，说明它也有很多的做法。

　　洋葱羊肉水饺

　　材料

　　水饺皮300g，羊肉250g，洋葱末150g，蒜头末2颗，盐2小匙，糖1小匙，肉桂粉1小匙，胡椒粉少许，太白粉少许

　　做法

　　1.羊肉洗净剁碎加入肉桂粉抓匀腌渍约15分钟备用。

　　2.取一大容器放入洋葱末加入份量外1小匙盐拌匀再放入作法1的羊肉、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成洋葱羊肉内馅。

　　3.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法2的洋葱羊肉内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

　　4.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法3包好的洋葱羊肉水饺，煮约5-6分钟至水重新滚沸。

　　5.于作法4锅内加入一量杯水，待水滚沸后将洋葱羊肉水饺捞出即可。

　　洋葱拌木耳

　　材料

　　洋葱，黑木耳，蒜蓉，盐，香醋，鸡精，香油

　　做法

　　1.黑木耳泡发.洋葱切丝.把两样在开水中焯一下沥干水放凉.

　　2.放蒜蓉/香油/鸡精/香醋/盐拌匀等入味再吃

　　炸洋葱圈

　　材料

　　洋葱一个、淀粉、蛋清两个、面粉、盐、黑胡椒、油

　　做法

　　1. 洋葱切掉头和底部，然后再切成1厘米宽的圈。

　　2. 将洋葱圈分开后浸入水中浸泡10分钟，除去辛辣味。然后将洋葱圈外面和里面的薄膜撕掉，这是为了更容易裹上淀粉。

　　3. 盐、黑胡椒放入蛋清打散后放入盘中，淀粉和面粉各放入盘中。

　　4. 洋葱圈捞出沥水，粘上淀粉后裹上蛋清再包上淀粉。

　　5. 热锅倒油，至6成热时逐个放入裹好的洋葱圈，小火慢炸，炸至金黄色捞出。