解析菠菜的做法大全

　　菠菜具有很高的营养价值，它有不同的做法，现在就来介绍下几种菠菜的做法。

　　猪肝枸杞菠菜汤

　　材料

　　猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱

　　做法

　　1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试。

　　2.锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根

　　3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可

　　奶酪菠菜鸡蛋丸子

　　材料

　　1盒冷冻菠菜(255克)

　　2个鸡蛋

　　1杯奶酪(用了110克卡夫的natural monterey jack， colby 和cheddar cheeses 三种混合奶酪 )

　　2/3杯全麦面粉(可用普通面粉代替)

　　1小撮现磨的黑胡椒末

　　盐适量

　　做法

　　把冷冻的菠菜按照包装盒上面的说明放微波炉高火2分钟解冻。

　　把菠菜，鸡蛋，奶酪，全麦面粉，盐和胡椒末都放在一个大碗里，搅拌均匀。

　　用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺菠菜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。

　　菠菜粉丝塔

　　材料

　　菠菜，粉丝，花生

　　做法

　　1、粉丝泡软

　　2、泡好的粉丝放入沸水中煮熟

　　3、菠菜洗净放入沸水中焯熟，捞出挤干水分

　　4、花生烤熟后，去皮

　　5、锅中油热后，放入蒜碎爆香

　　6、将焯好的菠菜和粉丝放入

　　7、倒入少量生抽、盐、花椒粉、香油

　　8、将调料与菜和粉丝炒匀出锅摆盘，最后放上花生

　　菠菜豆腐汤

　　材料

　　菠菜150公克，嫩豆腐1盒，鸡蛋1颗，油葱酥1大匙，葱花1大匙，高汤适量，盐1小匙，柴鱼粉少许

　　做法

　　1.菠菜洗净切条状，嫩豆腐切条备用。

　　2.取一汤锅，加入高汤、嫩豆腐，煮开后加入菠菜，煮约1分钟后加入调味料、油葱酥。

　　3.汤滚沸时打入蛋花，起锅前洒上葱花即可。