红烧腐竹的家常做法 如何做红烧腐竹

　　红烧腐竹的家常做法有哪些，怎么做好吃，下面就来看看详细做法介绍。

　　红烧腐竹

　　食材

　　主料

　　腐竹　500g

　　辅料

　　青椒　适量

　　淀粉　适量

　　蒜薹　适量

　　食用油　适量

　　花椒　适量

　　红辣椒　适量

　　食盐　适量

　　鸡精　适量

　　酱油　适量

　　做法

　　1.腐竹提前用温水泡发好备用。

　　2.青椒和蒜薹一份洗净备用。

　　3.将泡发好的腐竹斩段备用。

　　4.放入淀粉和食盐。

　　5.搅拌均匀腌制一会。

　　6.青椒和蒜薹切段备用。

　　7.炒锅放宽油，烧热。

　　8.下入腌制的腐竹炸。

　　9.炸至腐竹外皮酥脆，沥油捞出备用。

　　10.炒锅留底油，下入花椒炸香。

　　11.花椒出香味后，放入干红辣椒炸香。

　　12.将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒。

　　13.下入炸好的腐竹，加入食盐和酱油翻炒均匀。

　　14.少许点一点清水或者高汤，煮一下入味，加入鸡精调味出锅即可食用。