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四款儿童营养午餐食谱的做法(3)

[作者：bdoru]

2011-07-29 11:26

　　三．蒜泥蚕豆

　　用料：嫩蚕豆200克，黄瓜80克，大蒜3瓣，葱花、盐、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量。

　　做法：

　　1、蚕豆洗净，黄瓜洗净切丁，大蒜去皮捣碎。

　　2、蚕豆用开水煮至软熟，捞出，与黄瓜丁一起放入盘中。

　　3、将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄瓜中拌匀，撒上葱花即可。

　　营养指数：★★★★

　　妈妈喂养经：此菜也可炒制。另外，蚕豆有健脾利湿的功效，适宜宝宝午餐食用。

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