DIY补血菜谱：做个红润女人(2)

      三、椒油炝藕片

　　所需材料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

　　制作方法：

　　①.把准备好的姜洗干净后去皮切成末；

　　②.再把鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；

　　③.在锅中放入适量的清水，等水烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;

　　④.藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;

　　⑤.最后用花椒油炝在藕片上即可。

      四、五香茶蛋

　　所需材料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。

　　制作方法：

　　①.把准备好的鸡蛋放入锅中，再加入适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉;

　　②.将鸡蛋剥皮以后，放入锅中再加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。

　　食谱营养：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

      在冬季的饮食中，要做到合理搭配，科学饮食，这样才能为来年春天阳气的生发做好充足的准备，同时也是为来年的身体打下一个健康的基础。