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豆腐最养生的7种吃法(5)

[作者：wyyxo]

2011-04-13 14:29

　　麒麟豆腐

　　原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。

　　做法：

　　1、将豆腐、香菇切成薄片。

　　2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。

　　3、油菜作为点缀放在盘子四周。

　　厨师点评：此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。

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