家常食谱:香辣红烧土豆

       好久都没吃土豆了，看到冰箱里还有两个土豆，做一个红烧土豆正合适。拿出来才发现有一个放坏了，一个土豆不够做一个菜的，又看到冰箱里还有一节莲藕呢。那就配着做个菜吧。

 用料：土豆1个、莲藕1节、青红尖椒3个、油25毫升、酱油15毫升、白糖20克、醋5毫升、盐2克、葱、姜、蒜、味精少许。

做法：

1、葱、姜、蒜切碎。

2、莲藕1节去皮。

3、土豆去皮洗净切块，尖椒洗净切块。

4、莲藕切成1公分厚的片。

5、锅里放油，放入葱、姜、蒜，煸炒出香味放入土豆。

6、放入莲藕翻炒。

7、放入酱油、盐、白糖、醋翻炒。

8、添加适量水少煮片刻。

9、烧到汤汁不多时。

10、放入尖椒翻炒片刻，出锅前放入味精调味即可。