粤菜菠萝古老肉的做法 酸甜清新好吃不老

　　粤菜菠萝古老肉的做法 酸甜清新好吃不老

　　家中有小孩的母亲经常为孩子不爱吃饭发愁，怎么能吊起孩子的食欲呢，色泽美观、酸甜可口的味道绝对可以增进食欲，粤菜中的一道菜式菠萝古老肉十分符合这些特点，下面就把粤菜菠萝古老肉的做法推荐给大家。

　　菠萝古老肉的材料准备

　　猪里脊肉、菠萝、尖椒、洋葱、鸡蛋、食盐、鸡精、葱、姜、淀粉、沙司、白醋、白糖、植物油

　　菠萝古老肉的做法

　　1、把尖椒、葱头、姜、葱切片、猪里脊切成大片，加入料酒10克、盐3克，反复抓匀，在碗中打入一个全蛋，在反复抓匀后，卷成园卷后，在滚上红薯淀粉备用。

　　2、锅中放油，五成热时，放入肉卷，只要稍微定型，就立刻捞出，第二次油温6成热时，在复炸一次，大约半分钟即可捞出。

　　3、调制碗汁：40克沙司、10克白醋、10克糖、3克鸡精、5克淀粉，锅中爆香葱姜片后，再倒入葱头、尖椒炒香。然后倒入沙司碗汁、菠萝片炒匀，最后倒入炸好的肉卷，收汁包裹即可。

　　学会了粤菜菠萝古老肉的做法，赶紧下厨让你的孩子一试你新学的菜式吧，菠萝古老肉宜肠道，防止贫血的功效也非常适合儿童食用。